Mahasiswa KKN Langsa Hadirkan Inovasi Makanan Lokal Bergizi dalan program stunting free dan kesehatan keluarga
Mediakpk.co.id ACEH TAMIANG*— Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) IAIN Langsa turut berkontribusi dalam mendukung program Stunting Free dan Kesehatan Keluarga di Desa Tengku Tinggi, Kecamatan Bendahara, Kabupaten Aceh Tamiang. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada 12 Agustus 2026 melalui pembuatan inovasi makanan lokal yang bergizi sebagai salah satu bentuk perhatian terhadap pemenuhan kebutuhan pangan dan kesehatan keluarga. Salah satu kegiatan yang dilaksanakan mahasiswa KKN dalam program tersebut adalah pembuatan inovasi makanan lokal yang bergizi. Kegiatan ini memanfaatkan bahan-bahan pangan yang mudah ditemukan di lingkungan masyarakat untuk diolah menjadi makanan yang memiliki nilai gizi dan dapat dikonsumsi oleh keluarga.
Pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi salah satu bagian penting dalam kegiatan tersebut. Mahasiswa KKN mengolah bahan yang tersedia di sekitar masyarakat dengan memberikan sentuhan inovasi sehingga menghasilkan makanan yang tidak hanya memiliki nilai gizi, tetapi juga menarik dari segi penyajian dan dapat menjadi alternatif menu makanan bagi keluarga. Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN berupaya menunjukkan bahwa pemenuhan kebutuhan gizi keluarga dapat dilakukan dengan memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar. Inovasi makanan tersebut diharapkan dapat menjadi salah satu pilihan dalam menyediakan makanan yang bergizi tanpa harus bergantung pada bahan pangan yang sulit diperoleh.
Pembuatan makanan bergizi tersebut juga menjadi bagian dari upaya mendukung tumbuh kembang anak dan menjaga kesehatan keluarga. Dengan memanfaatkan bahan pangan lokal, kegiatan ini diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah makanan sehari-hari agar memiliki kandungan gizi yang lebih baik. Selain menjadi bagian dari program Stunting Free, kegiatan inovasi makanan lokal bergizi juga menjadi bentuk kepedulian mahasiswa KKN terhadap kesehatan masyarakat Desa Tengku Tinggi. Kegiatan ini memperlihatkan keterlibatan mahasiswa dalam mencari alternatif sederhana yang dapat memberikan manfaat bagi keluarga, khususnya dalam pemenuhan kebutuhan pangan yang bergizi.
Kegiatan tersebut menjadi salah satu wujud pengabdian mahasiswa KKN IAIN Langsa kepada masyarakat. Melalui pemanfaatan potensi pangan lokal, mahasiswa tidak hanya menjalankan program kerja, tetapi juga berupaya menghadirkan kegiatan yang memiliki manfaat dan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Dengan adanya inovasi makanan lokal yang bergizi, mahasiswa KKN berharap kegiatan tersebut dapat memberikan inspirasi bagi masyarakat Desa Tengku Tinggi untuk memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di sekitar sebagai bahan dasar makanan yang sehat dan bergizi. Upaya tersebut diharapkan dapat turut mendukung kesehatan keluarga serta menjadi salah satu langkah dalam mendukung terwujudnya Desa Tengku Tinggi yang bebas stunting.(Sopyan)
